2022.05.11
知識分享
如何為自己沖一杯咖啡？
當你想喝咖啡時都怎麼做呢？去超商買，或是撕開即溶包？
試著為自己沖一杯吧！
手沖咖啡需要的工具：
電熱壺、咖啡壺、濾杯、濾紙、電子秤、計時器、磨豆機
步驟：
1.煮水
水溫推薦85～95℃，水溫越高味道越濃。
2.淋濕濾紙
用熱水從濾紙摺線處慢慢繞圈淋濕後，倒掉壺中的水。
3.秤重
比例約20g咖啡粉沖300c.c.咖啡。
4.研磨、倒粉
現磨的咖啡粉可以使咖啡豆的風味更完整地保留下來。
將粉放進濾杯，輕敲杯緣使表面平整。
5.第一次注水
從中心開始繞圈，注入約40c.c.水後等待20秒悶蒸。
6.第二次注水
注意不要將水直接沖到濾紙，以免稀釋掉咖啡的濃度。
7.拿起濾杯
剩餘泡沫時不需等水流完即可拿走濾杯，才不會使咖啡的苦味太重。
手沖咖啡可以根據喜好調整研磨的顆粒大小、沖泡水溫與手法等，只要改變一個細節就會沖出不同的風味
可以慢慢試出自己最喜歡的方式哦
試著為自己沖一杯吧！
手沖咖啡需要的工具：
電熱壺、咖啡壺、濾杯、濾紙、電子秤、計時器、磨豆機
步驟：
1.煮水
水溫推薦85～95℃，水溫越高味道越濃。
2.淋濕濾紙
用熱水從濾紙摺線處慢慢繞圈淋濕後，倒掉壺中的水。
3.秤重
比例約20g咖啡粉沖300c.c.咖啡。
4.研磨、倒粉
現磨的咖啡粉可以使咖啡豆的風味更完整地保留下來。
將粉放進濾杯，輕敲杯緣使表面平整。
5.第一次注水
從中心開始繞圈，注入約40c.c.水後等待20秒悶蒸。
6.第二次注水
注意不要將水直接沖到濾紙，以免稀釋掉咖啡的濃度。
7.拿起濾杯
剩餘泡沫時不需等水流完即可拿走濾杯，才不會使咖啡的苦味太重。
手沖咖啡可以根據喜好調整研磨的顆粒大小、沖泡水溫與手法等，只要改變一個細節就會沖出不同的風味
可以慢慢試出自己最喜歡的方式哦
當你想喝咖啡時都怎麼做呢？去超商買，或是撕開即溶包？
試著為自己沖一杯吧！
手沖咖啡需要的工具：
電熱壺、咖啡壺、濾杯、濾紙、電子秤、計時器、磨豆機
步驟：
1.煮水
水溫推薦85～95℃，水溫越高味道越濃。
2.淋濕濾紙
用熱水從濾紙摺線處慢慢繞圈淋濕後，倒掉壺中的水。
3.秤重
比例約20g咖啡粉沖300c.c.咖啡。
4.研磨、倒粉
現磨的咖啡粉可以使咖啡豆的風味更完整地保留下來。
將粉放進濾杯，輕敲杯緣使表面平整。
5.第一次注水
從中心開始繞圈，注入約40c.c.水後等待20秒悶蒸。
6.第二次注水
注意不要將水直接沖到濾紙，以免稀釋掉咖啡的濃度。
7.拿起濾杯
剩餘泡沫時不需等水流完即可拿走濾杯，才不會使咖啡的苦味太重。
手沖咖啡可以根據喜好調整研磨的顆粒大小、沖泡水溫與手法等，只要改變一個細節就會沖出不同的風味
可以慢慢試出自己最喜歡的方式哦
試著為自己沖一杯吧！
手沖咖啡需要的工具：
電熱壺、咖啡壺、濾杯、濾紙、電子秤、計時器、磨豆機
步驟：
1.煮水
水溫推薦85～95℃，水溫越高味道越濃。
2.淋濕濾紙
用熱水從濾紙摺線處慢慢繞圈淋濕後，倒掉壺中的水。
3.秤重
比例約20g咖啡粉沖300c.c.咖啡。
4.研磨、倒粉
現磨的咖啡粉可以使咖啡豆的風味更完整地保留下來。
將粉放進濾杯，輕敲杯緣使表面平整。
5.第一次注水
從中心開始繞圈，注入約40c.c.水後等待20秒悶蒸。
6.第二次注水
注意不要將水直接沖到濾紙，以免稀釋掉咖啡的濃度。
7.拿起濾杯
剩餘泡沫時不需等水流完即可拿走濾杯，才不會使咖啡的苦味太重。
手沖咖啡可以根據喜好調整研磨的顆粒大小、沖泡水溫與手法等，只要改變一個細節就會沖出不同的風味
可以慢慢試出自己最喜歡的方式哦